Otthoni Praktikák

A húst kisujjnyi szeletekre vágjuk, megsózzuk, borsozzuk. Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal és a szeleteket félig egymásra téve sorba belerakjuk. A kisdarabokra morzsolt márványsajtot egyenletesen rászórjuk, és meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel.Tovább a cikk…

A feldarabolt húst az olajon pirosra sütjük. Megsózzuk reszelt szerecsendióval ízesítjük és felengedjük 1 dl vízzel, és fedő alatt pároljuk. Amikor majdnem puha, mellétesszük a kockára vágott őszibarackot , ízesítjük egy kevés citromhéjjal, vigyázva, hogy a barack ne főjön…

A csirkemelleket kicsontozzuk és kiverjük. A vegyes zöldséget kockára vágjuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A sózott hússzeletekre halmozzuk és hozzáadjuk az apró kockára vágott almát.Tovább a cikk folytatásához>>

A sárgarépát lereszeljük, eldolgozzuk a finomra vágott 4db kemény tojással. Sóval, borssal, szerecsendióval, citromlével és reszelt vöröshagymával ízesítjük. Tűzálló tálbanTovább a cikk folytatásához>>

A csirkemelleket 4 felé vágjuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a felhevített margarinban halvány sárgára pároljuk. Elkeverjük benne a paradicsompürét, kevés vízzel felengedjük, hozzátesszük a húst és megsózzuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A hagymát megtisztítjuk és nagyon apróra vágjuk. A sárgabarackot meleg vízben megmossuk, leszárítjuk , félbevágjuk és kimagozzuk. Az olajat egy edényben felforrósítjuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A káposztaleveleket sós vízzel leforrázzuk. Ezután a húst elkeverjük a fűszerekkel és a tojással. Megtöltjük a leveleket és a tekercseket kikent tűzálló tálba helyezzük. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemell bőrét az ujjunkkal fellazítjuk és a megtisztított, felszeletelt gombát / vargánya/ a hús és a bőr közé csúsztatjuk. Hústűvel megtűzzük. Utána a húst fűszerekkel, margarinnal bedörzsöljük és tűzálló tálra fektetve a sütőben kb. 50 percig sütjük.Tovább a…

A ketchupot , a mustárt, a fokhagymát, borsot, köménymagot, majoránnát a sóval jól elkeverjük. Ezzel a mártással bekenjük a sózott csirkemelleket és 1 napig hűtőben tartjuk. Készítéskor tepsibe rakjuk alufóliával letakarva úgy, hogy a mártás rajta maradjon kb. 40 percig…

A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk, megmossuk, és a húst leszedjük a csontokról. A vajat megforrósítjuk, beletesszük a megsózott, megborsozott csirkehúst, és megsütjük benne. Kis vizet öntünk alá, és puhára pároljuk..Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét megtisztítjuk , feldaraboljuk, megmossuk. A leveskockát a vízben feloldjuk és hagyjuk kihűlni. A vajat felolvasztjuk, a besózott csirkét abban kicsit lepirítjuk, majd felengedjük a húslével és fedő alatt puhára pároljuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét megtisztítjuk, mellénél és a combjánál a bőrt fellazítjuk. Bőre alá vajdarabokat dugunk. Kívül – belül besózzuk. Egy megfelelő méretű alufóliát a maradék vajjal megkenünk, a csirkét gondosan becsomagoljuk és kb. 50-60 percig sütjükTovább a cikk…

A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk, megmossuk. Bedörzsöljük sóval, tepsibe tesszük, leöntjük forró olajjal és megsütjük. Kis vizet tegyünk alá , hogy párolódjon. Ha elkészült kihűtjük, a húst lefejtjük a csontról és ledaráljuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, és besózzuk. Egy tepsit kizsírozunk, beletesszük a csirkét, rátesszük a karikára vágott paprikát, paradicsomot és hagymát leöntjük forró zsírral és kis vizet alá öntve pároljuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A levestésztát sós vízben kifőzzük. A tojásokat keményre főzzük. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük, kis olajon megborsozva pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott füstölt húst, kicsit együtt sütjük, Tovább a cikk folytatásához>>

A megtisztított, megmosott és feldarabolt csirkét a megtisztított, megmosott és karikára vágott zöldségekkel feltesszük párolódni. Vagy megsózzuk vagy kis delikát étel ízesítővel ízesítjük. A gombát megtisztítjuk, megmossuk,Tovább a cikk folytatásához>>

A jércét megtisztítjuk, megmossuk, combjánál, mellénél a bőrt fellazítjuk. Kívül belül besózzuk, hasüregét kis majoránnával bedörzsöljük. A zsemléket vízben megáztatjuk, ledaráljuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, felszeleteljük.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét megtisztítjuk, feldaraboljuk és megmossuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és kevés olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a megmosott és karikára vágott zöldpaprikát és paradicsomot. Tovább a cikk folytatásához>>

A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és kicsit megpirítjuk forró zsíron. Ekkor hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, megsózzuk, kis vizet adunk hozzá és kb. 20 percig pároljuk. Ha elkészült hagyjuk kihűlni. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, besózzuk és kb 1 órát állni hagyjuk. Feldaraboljuk, lisztbe, felvert tojásba, majd morzsába mártjuk, és forró olajban kisütjük. Egyik oldalát fedő alatt, a másikat fedő nélkül. süssük. Pikáns íze lesz, ha bundázás előtt a bőrét kis…

A csirkemelleket nagyobb darabokra vágjuk, kiklopfoljuk, előkészítjük a fűszerkeverékes-olajos páclevet és egy éjszakára bepácoljuk ebbe a keverékbe. Másnap a tojásokat szinte habosra keverjük a majonézzel, belemártjuk a csirkedarabokat és egy sütőpapírral kibélelet…

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük. A sót elterítjük egy tepsiben, a csirkét, melynek fellazított bőre alá vajdarabkákat tettünk, rátesszük. Betoljuk a sütőbe, és nagyon lassan / kb. 1 órát / sütjük. Burgonyával tálaljuk.Tovább a cikk…

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk. A szardella felét elkeverjük a vajjal, felforrósítjuk, rátesszük a csirkedarabokat. Felengedjük húslével és fedő alatt puhára pároljuk. Ha elkészült, zsírjára sütjük.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk. Elkészítjük a tölteléket.  I. változat: A zsemléket megáztatjuk, ledaráljuk. Ízesítjük borssal, reszelt hagymával, apróra vágott petrezselyemmel, Sóval , beleütjük a tojást. Jól összedolgozzuk és a csirke fellazított mell és…

A sült csirke húsát lefejtjük a csontról és ledaráljuk. A lisztből és a vajból világos rántást készítünk, felengedjük húslével és sűrűre főzzük. Ekkor hozzákeverjük a darált húst, a tojás sárgákat, megsózzuk, megborsozzuk és nagyon jól elkeverjük. Hagyjuk kihűlni.…