Otthoni Praktikák

A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és 4 húsdarabot hosszában felszúrjuk. 3gerezd szétnyomott fokhagymával ízesített sóstejben hideg helyen legalább fél napig állni hagyjuk. A parajt jól megmossuk, kissé sós forrásban lévő vízben néhány percig főzzük, majd leszűrjük ,…

A csirkemelleket nagyobb darabokra vágjuk, kiklopfoljuk, előkészítjük a fűszerkeverékes-olajos páclevet és egy éjszakára bepácoljuk ebbe a keverékbe. Másnap a tojásokat szinte habosra keverjük a majonézzel, belemártjuk a csirkedarabokat és egy sütőpapírral kibélelet…

Az előkészített csirkemelleket feldaraboljuk és 8-10 dkg vajon aranyszínűre sütjük. Azután behintjük a fele liszttel, és többször átforgatva, még egy-két percig sütjük., majd hozzáadjuk a bort és a húslevest. Sózzuk, fűszerezzük borssal és kakukkfűvel, majd közepes tűzön…

A csirkemellet csontjáról lefejtjük, bőrét leszedjük, vékony szeletekké formázzuk. Tíz deka trappista sajtot lereszelünk és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy sűrű kenhető pépet kapjunk. A csirkemelleket megkenjük a péppel, meghintjük borssal, de csak a tálaláskor…

A csirke melleket vagy csirkecombokat megsózzuk és vajban puhára sütjük. Amikor megsült, kiszedjük a húst és félre tesszük. A megmaradt zsiradékra 15 dkg reszelt rokfort sajtot teszünk és sóval, őrölt borssal elkeverünk 2 dl tejfelt, ezt is hozzáöntjük,Tovább a cikk…

A húst és a bőrt lefejtjük a csontról és ledaráljuk. Az olajban késhegynyi sóval és kakukkfűvel puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Közben kevergetjük, hogy össze ne álljon. Tovább a cikk folytatásához>>

A húst leszedve a csontról, nagyobb szeletekre vágjuk és kicsit kiverjük. A lisztet 1-1 késhegynyi sóval, fehér borssal és gyömbérrel összekeverjük. A húst beleforgatjuk, a vajban átsütjük, majd kevés vízzel puhára pároljuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A sajt ősi táplálék, története évszázadokra nyúlik vissza. Már sumérok és az óegyiptomiak is jól ismerték a sajtkészítés titkát. Az antik népeknél a kifejt tejet az elejtett állatok kitisztított gyomrában tárolták. Ezt a tárolási módot később felváltotta a…

Mint önök is tudják a sajt és a bor, mint két finom és egészséges étel, kéz a kézben jár. Bár eredetük és jellegük különböző, mégis nagyszerűen kiegészítik egymást, kölcsönösen kiemelik egymás előnyös tulajdonságait. Ha már it járunk a sajtoknál, megérdemelnek…

Sokan akarnak fogyókúrázni, de mindenki tudja, hogy sok lemondással jár ez a helyzet. Van egy finom „megoldás” a fogyni vágyók problémáira, ez a mozzarella sajt. A mozzarella az egyik legfinomabb olasz sajtféleség, és szerencsénkre már nálunk is kapható.  A…