Otthoni Praktikák

Fontos a gyomrunkat felkészíteni a komolyabb fogásokra. Ennek a legjobb módja, ha levessel kezdjük a déli ebédet! Miért is hasznos a leves, az alábbiakban megtalálhatják az okokat! Tovább a cikkhez >>>

Tegyük a csirke hasüregébe a külsejétől megtisztított 2 pár virslit és a félbevágott két paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk meg, tegyük fedhető tűzálló tálba 5 dkg vajra. A fedél levétele nélkül közepes lángon süssük 45-50 percig.Tovább a cikk folytatásához>>

A nyolc részre vágott csirkéből a szokásos leveszöldségekkel jó „erős” húslevest készítünk úgy, hogy a zöldségek mellé mazsolát is főzünk a levesbe.Tovább a cikk folytatásához>>

A csontról lefejtett csirkehúst és a császárhúst keskeny csíkokra vágjuk. Kevés vízzel 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt póréhagymát és még 3 percig együtt sütjük.Tovább a cikk folytatásához>>

A kicsontozott csirkemellet ledaráljuk. Közben az étkezési korpát a tejben, a szójagranulátumot 0,5 dl vízben beáztatjuk. A darált csirkét összedolgozzuk a petrezselyemmel, a borssal a sóval, paprikával a tojással , a reszelt vöröshagymával, majd az áztatott Táplálkozással…

A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és 4 húsdarabot hosszában felszúrjuk. 3gerezd szétnyomott fokhagymával ízesített sóstejben hideg helyen legalább fél napig állni hagyjuk. A parajt jól megmossuk, kissé sós forrásban lévő vízben néhány percig főzzük, majd leszűrjük ,…

A csirkemelleket lebőrözzük, kicsontozzuk, négy szeletet vágunk belőle és jól kiverjük. Rostjaira merőlegesen bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk és kikent tűzálló tál aljára fektetjük. A maradék margarinon sóval, borssal addig pároljuk a gombát, amíg a levét el nem főtte,…

A csirkemelleket lebőrözzük, kicsontozzuk és kiverjük. Megsózzuk, lisztben megforgatjuk mindkét oldalát kevés olajban hirtelen kisütjük. A vöröshagymát egy ek. olajban világosra pirítjuk, majd megpároljuk rajta a szeletekre vágott gombát, és ha megpuhult , Tovább a cikk…

A csirkemellet kicsontozzuk, bőrét lehúzzuk, fűszerezzük, felgöngyöljük és megpároljuk. A gombát párolás után a szintén megpárolt és fűszerezett szójával megtöltjük. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemelleket kicsontozzuk és kiverjük, besózzuk és félórán át pihentetjük. Mindegyikre egy-egy sonkát, sajtot, egy kevés vágott petrezselymet, borsot és 5-6 szem beáztatott, kimagozott aszalt szilvát teszünk. Felgöngyöljük, hústűvel vagy fogpiszkálóval Tovább a cikk…

Az étel fogyasztását megelőző napon a húst nagyon vékony csíkokra vágjuk. Egy mély tálba öntjük a tejet, megsózzuk, belekeverjük az összezúzott fokhagymát, majd a hús csíkokat is beletesszük. Jól összekeverjük, letakarva hűtőszekrénybe tesszük. Másnap a tejből kivett…

A négy kicsi csirkemellet lebőrözzük, kettévágjuk, az így kapott nyolc húsdarabot laposra verjük, nagyon kicsit megsózzuk, majd 4 dkg Rámán mindkét oldalukat átsütjük. Leöntjük annyi tejjel, hogy éppen ellepje, hozzáadjuk a húsleveskockát és a finomra vágott Tovább a cikk…

A csirkemelleket kicsontozzuk és ujjnyi csíkokra vágjuk. Besózzuk és fél óráig állni hagyjuk. A megtisztított rebarbarát 4-5 cm.es darabokra vágjuk. Ezután a hús csíkokat hirtelen megpirítjuk és az olajat lecsepegtetve róla egy serpenyőbe halmozzuk.Tovább a cikk…

A sonkát apróra vágjuk, a sajtot, az almát durvára reszeljük, összekeverjük a nyerstojással, sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezzük.A csirkemellet kicsontozzuk és négy szeletet vágunk belőle, húsverővel ellapítjuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A kicsontozott csirkemellet kettévágjuk, óvatosan megveregetjük, sózzuk , borsozzuk. Minden szelet húsra sajtot és sonkát fektetünk és egyenként szorosan felgöngyöljük, hústűvel vagy fogpiszkálóval megtűzzük. Kiolajozott tűzálló tálba rakjuk, .pici vizet Tovább a cikk…

A kicsontozott csirkemellet kettévágjuk, kicsit kiverjük. Megsózzuk, és meghintjük kevés szerecsendióval. Az almát miután a magházát eltávolítottuk, karikára vágjuk. Az almakarikákat ráhelyezzük a csirkemell felére, majd a másik felét ráhajtjuk és hústűvel összetűzzük.…

A mellcsontról lefejtjük a húst, oldalanként 2-2 szeletet vágjunk / 8 db. /A tojásból a liszttel, a sörrel sűrű palacsintatésztát keverünk, beletesszük a reszelt sajtot, megsózzuk, borsozzuk és a csirkeszeleteket belemártva forró olajban kisütjük.Tovább a cikk…

A finomra vágott hagymát felhevített olajban világos rózsaszínűre pirítjuk, majd gyorsan elkeverjük benne a paprikát és azonnal rátesszük a feldarabolt húst. Rövid ideig együtt pörköljük, majd mindig csak kevés vizet adva alá, időnként megkevergetve mérsékelt tűzön , fedő…

A csirkemellet kicsontozzuk és felszeleteljük. Minden filéhez 1 db. sonkaszeletet és 1 db. sajt szeletet vágunk fel. A húst ózzuk, sóval és reszelt szerecsendióval meghintjük, majd egy sonka és egy sajt szeletet teszünk rá. Feltekerjük és hústűvel vagy Tovább a cikk…

A csirkemelleket 4 felé vágjuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a felhevített margarinban halvány sárgára pároljuk. Elkeverjük benne a paradicsompürét, kevés vízzel felengedjük, hozzátesszük a húst és megsózzuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A hagymát megtisztítjuk és nagyon apróra vágjuk. A sárgabarackot meleg vízben megmossuk, leszárítjuk , félbevágjuk és kimagozzuk. Az olajat egy edényben felforrósítjuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemell bőrét az ujjunkkal fellazítjuk és a megtisztított, felszeletelt gombát / vargánya/ a hús és a bőr közé csúsztatjuk. Hústűvel megtűzzük. Utána a húst fűszerekkel, margarinnal bedörzsöljük és tűzálló tálra fektetve a sütőben kb. 50 percig sütjük.Tovább a…

A ketchupot , a mustárt, a fokhagymát, borsot, köménymagot, majoránnát a sóval jól elkeverjük. Ezzel a mártással bekenjük a sózott csirkemelleket és 1 napig hűtőben tartjuk. Készítéskor tepsibe rakjuk alufóliával letakarva úgy, hogy a mártás rajta maradjon kb. 40 percig…

A csirkét megtisztítjuk , feldaraboljuk, megmossuk. A leveskockát a vízben feloldjuk és hagyjuk kihűlni. A vajat felolvasztjuk, a besózott csirkét abban kicsit lepirítjuk, majd felengedjük a húslével és fedő alatt puhára pároljuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét megtisztítjuk, mellénél és a combjánál a bőrt fellazítjuk. Bőre alá vajdarabokat dugunk. Kívül – belül besózzuk. Egy megfelelő méretű alufóliát a maradék vajjal megkenünk, a csirkét gondosan becsomagoljuk és kb. 50-60 percig sütjükTovább a cikk…