Otthoni Praktikák

A csirkét megtisztítjuk , feldaraboljuk, megmossuk. A leveskockát a vízben feloldjuk és hagyjuk kihűlni. A vajat felolvasztjuk, a besózott csirkét abban kicsit lepirítjuk, majd felengedjük a húslével és fedő alatt puhára pároljuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A megtisztított, feldarabolt csirkét az olajon átsütjük. Kivesszük és félre tesszük. A visszamaradt zsiradékon megfonnyasztjuk a hagymát, a szétnyomott fokhagymát, majd hozzáadjuk a fűszereket, jól megkeverjük és kis lángon pár percig pároljuk.Tovább a cikk…

A csirke mellehúsát a csontról lefejtjük, vékonyabb szeletekre vágjuk, húsverővel ellapítjuk és pár kanál tejjel meglocsolva fél órát állni hagyjuk. A teflon edényt megmelegítjük, vajjal megkenjük,Tovább a cikk folytatásához>>

Ugyanúgy készül, mint az előbbi, csak hagyma helyett a készre párolt csirkéhez 1 tojássárgájával elkevert Tovább a cikk folytatásához>>

A megtisztított, megmosott csirkét feldaraboljuk. Egy tűzálló tál alját beborítjuk a vékony szeletekre vágott füstölt szalonnával, rárakjuk a csirkedarabokat, megsózzuk /vigyázzunk, mert a szalonna is sós/ karikára vágott sárgarépát, petrezselyem gyökeret és vágott…

A csirkemelleket a csontjáról lefejtjük, eltávolítjuk a bőrét és kiveregetjük. Kb. 20 percig annyi tejbe áztatjuk, amennyi a húst éppen ellepi. .Ezután jól lecsurgatjuk, sózzuk és teflon edényben vajon puhára sütjük.Tovább a cikk folytatásához>>