Otthoni Praktikák

Fontos a gyomrunkat felkészíteni a komolyabb fogásokra. Ennek a legjobb módja, ha levessel kezdjük a déli ebédet! Miért is hasznos a leves, az alábbiakban megtalálhatják az okokat! Tovább a cikkhez >>>

A króm ásványi anyag, úgynevezett nyomelem, ami azt jelenti, hogy szervezetünkben nagyon kis mennyiségben található meg. Amelyről az 1950-es években derült ki, hogy szervezetünknek nagyon is szüksége van rá, számos funkciót lát el, pl. hozzájárul a cukornak a véráramból a sejtekbe történő…

A kalcium, erősíti a csontot és a fogat, késlelteti a csontritkulást. Amire a megelőzés érdekében nagy szüksége van a testünknek, nem tud mindig teljesen beépülni. A felszívódást gátolhatják bizonyos anyagok, például a szervezetben lévő négymennyiségű zsír, a túladagolt rost, vagy az oxálsav, ami…

A vöröshagymát apró kockára vágjuk és a margarinon üvegesre pároljuk. .Hozzáadjuk a Savanyu káposztát , másfél deci vizet, sózzuk ha kell, borsozzuk, és fedő alatt fél óráig pároljuk..Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemelleket alufóliával bélelt tepsibe tesszük., majd sóval , borssal , vegetával ízesítjük. A gombát, a vegyes zöldséget vékony szeletekre vágjuk, a kelkáposztát apró kockákra daraboljuk. Az egészet összekeverjük és a csirkemellekre szórjuk.Tovább a cikk…

Az apróbb darabokra vágott aprólékot besózzuk, majd 1 kanál zsírban a reszelt hagymával együtt pár percig pirítjuk és 2 dl vízzel felöntjük. A megtisztított, megmosott karfiolt rózsáira szedve a csirkéhez adjuk és lefedve együtt pároljuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A feldarabolt csirkét megsózzuk és petrezselymes zsírban hirtelen átsütjük, majd 2 dl vízzel felengedve fedő alatt félpuhára pároljuk. A vajat elkeverjük a liszttel és világos rántást készítünk, feleresztjük a tejjel, ha sűrűsödni kezd levesszük a tűzről és tovább…

Az apróra vágott hagymát 1 evőkanál zsírban megfonnyasztjuk, hozzátesszük az előzőleg besózott csirkeaprólékot, kevés vizet öntünk rá, puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Ekkor megszórjuk egy evőkanál liszttel, 1-2 percig pirítjuk, felöntjük fél liter…

A megtisztított, megmosott csirkét feldaraboljuk. Egy tűzálló tál alját beborítjuk a vékony szeletekre vágott füstölt szalonnával, rárakjuk a csirkedarabokat, megsózzuk /vigyázzunk, mert a szalonna is sós/ karikára vágott sárgarépát, petrezselyem gyökeret és vágott…

A megmosott csirkét vagy aprólékot feldaraboljuk, Ha aprólékból készítjük azt kisebb darabokra vágjuk, pl. a hátát 3 részre, a nyakát 2-be.Tovább a cikk folytatásához>>

A megmosott csirkét feldaraboljuk, besózzuk és lisztbe mártva forró zsírban pirosra sütjük. Zsírjából leöntünk, kevés vizet öntünk a lé és fedő alatt puhára pároljuk. A csirke darabokat tálra tesszük, levéhez hozzákeverjük a vajat ,Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét megtisztítjuk ,megmossuk, feldaraboljuk és megsózzuk. A zsírt egy serpenyőben megforrósítjuk, benne a csirke darabokat pirosra sütjük majd egy edénybe kiszedve, letakarva félretesszük. Zsírjában az apró kockára vágott szalonnát félig megpirítjuk, Tovább a cikk…

A megtisztított és apró kockára vágott vegyes zöldséget a csirkeaprólékkal együtt k. 2 liter vízben főzni tesszük. Az apróra vágott hagymát kevés zsíron halvány sárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, kicsit együtt pörköljük, Tovább a cikk…

A combokat a forgóknál elvágjuk/ ha melle húst is használunk, azt a csontról lefejtjük/ A húsdarabokat gyengén besózzuk és forró zsírban hirtelen átsütjük, majd félre tesszük.Tovább a cikk folytatásához>>

A feldarabolt csirkéből 1 kanál zsíron megfonnyasztott hagymával, pirospaprikával, bő lével tejfölös paprikás csirkét készítünk. Közben egy tojásból, 2 dl tejjel, 2-3 kanál liszttel sós palacsintát keverünk és szép vékony palacsintát sütünk.Tovább a cikk…

A maradék pörkölt vagy paprikás csirkét jól felhasználhatjuk pl. palacsinta töltésére. A húst csontozzuk ki, vágjuk egészen apróra, töltsünk meg vele sós palacsintákat, Tovább a cikk folytatásához>>

Az apróra vágott hagymát 1kanál zsírban halványra pirítjuk, beletesszük a kisebb darabokra vágott és besózott aprólékot, ízesítjük vágott zöldpetrezselyemmel, kevés törött borssal és 1 dl vizet öntve alá fedő alatt puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Tovább a cikk…

A darált csirkemájat kevés zsiradékon fonnyasztott reszelt vöröshagymával puhára pároljuk, sóval, őrölt borssal, majoránnával, pirospaprikával ízesítjük.Tovább a cikk folytatásához>>

A májakat két ujjnyi széles, de nagyon vékony szalonnacsíkokba burkoljuk és fogpiszkálóval átszúrva rögzítjük. Kevés zsiradékon kisütjük, tálaláskor őrölt borssal, / ha lehet frissen őrölttel / sóval, egyéni ízlés szerint majoránnával ízesítjük.Tovább a cikk…

A tisztított csirkemájakat vajon hirtelen megsütjük, majoránnával, őrölt borssal ízesítjük és 1 db. narancs levével átforraljuk. Csak tálaláskor sózzuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirke tisztított zúzáját sós, hagymás vízben - vagy a húslevesben – puhára főzzük. Sóval, őrölt borssal ízesítjük és a párizsi szelethez hasonlóan bundázzuk / lisztbe, majd tojásbaTovább a cikk folytatásához>>

A megtisztított zúzákat kockára vágjuk és a szokásos módon / zsírban megfonnyasztjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt zöldpaprikát, fokhagymát a kockára vágott zúzát, kissé megpirítjuk, majd a paradicsommal ízesített pörköltet készítünk.Tovább a cikk…

A hurkapálcikára váltogatva felfűzünk főtt és hámozott burgonyakarikákat, kicsontozott és bőrétől megtisztított, darabolt csirkemelleket, vöröshagymát, szalonnát. Alufóliával kibélelt tepsibe helyezzük.Tovább a cikk folytatásához>>

A szokásos módon csirkepörköltet készítünk. / Lásd a csirkepörköltnél / Közben személyenként két db. nagyobb burgonyát héjában megfőzünk, majd tisztítás után hosszában félbe vágjuk őket. Mély üregeket kaparunk a burgonyákba, a burgonya kikapart belsejét félre…

A szokásos módon csirkepörköltet készítünk, majd kicsontozzuk. Közben 80 dkg burgonyát héjában megfőzünk, meghámozunk és áttörünk. Eldolgozzuk 40 dkg liszttel, valamint 1 db. tojással, csipetnyi sóval. Kb. 1 órát pihentetjük.Tovább a cikk folytatásához>>