Otthoni Praktikák

A rizst a szokásos módon megpároljuk.A kevés olajon a felvert tojásokból rántottát sütünk.Nagy serpenyőben vagy wokban, megforrósított olajon megpirítjuk a vékony csíkokra vágott csirkemell filét. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemellet apró kockákra vágjuk. Összekeverünk egy evőkanál keményítőt két evőkanál vízzel, hozzáadunk egy-egy evőkanál szójamártást és bort, 2 evőkanál étolajat, egy csipet sót, és beletesszük a húsokat. Addig pácoljuk, amíg a mogyorót megtisztítjuk, és olajban,…

A csirkemelleket alufóliával bélelt tepsibe tesszük., majd sóval , borssal , vegetával ízesítjük. A gombát, a vegyes zöldséget vékony szeletekre vágjuk, a kelkáposztát apró kockákra daraboljuk. Az egészet összekeverjük és a csirkemellekre szórjuk.Tovább a cikk…

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, szárazra töröljük. A sót elterítjük egy tepsiben, a csirkét, melynek fellazított bőre alá vajdarabkákat tettünk, rátesszük. Betoljuk a sütőbe, és nagyon lassan / kb. 1 órát / sütjük. Burgonyával tálaljuk.Tovább a cikk…

A megtisztított csirkét kívül-belül megsózzuk, belsejét kevés majoránnával megszórjuk, és a sütéshez megformáljuk. Combjai végét a végbélnyílás fölötti vágásba dugjuk vagy összekötözzük, hogy sütés közben formáját megtartsa. Megfelelő nagyságú tepsibe vagy…

A megtisztított megmosott csirkét félbe vágjuk, zúzáját, máját a szárnya alá Helyezzük, megsózzuk, olvasztott zsírral bekenjük és sütő rostra helyezzük. Tepsit teszünk alá és a sütőben –erős tűznél szép pirosra sütjük.Tovább a cikk folytatásához>>

Egy négyszögletes darab fóliára egy papír vékony füstölt szalonna szeletet rakunk, erre egy forgójánál bevágott és besózott csirke combját, ráteszünk egy-két karika hagymát, egy szelet zöldpaprikát, a fólia széleit összefogjuk, dupla ráhajtással lezárjuk és a sütő…

A megtisztított és megmosott csirkét besózzuk és vajjal bekenjük. Tűzálló edénybe rakjuk, vastagon rákarikázzuk a tisztított vöröshagymát, szerecsendiót reszelünk rá, kb.1 dl vörösbort öntünk alá és a tálat befedjük. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkecombokat kicsontozzuk, de úgy, hogy nem vágjuk szét, a csontot kihúzzuk, majd a húst megsózzuk.  A csirkemellet finomra daráljuk, és borssal, vágott petrezselyem zölddel ízesítjük. Hozzáadjuk a durvára vágott diót, jól összekeverjük, és megtöltjük a…

A csirkemelleket kettévágjuk, nyársra húzzuk, majd ízlés szerint bedörzsöljük fokhagymával, sóval, megszórjuk borssal, majd füstölt szalonna csíkokkal körbevesszük és a nyárson szorosan becsomagoljuk alufóliába egyenként. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemelleket lebőrözzük, kicsontozzuk, majd mind a négy darabot kiveregetjük. A felületét megsózzuk, megborsozzuk, rárakunk 1-1 szelet sonkát és sajtot, majd feltekerjük. Szép henger alakúra formázzuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A konyhakész csirkét egészben, zöldséges, hagymás vízben feltesszük főni. Amikor a csirke puhára főtt, kiszedjük, negyedekre vágjuk, bőrét lehúzzuk, a felesleges csontokat eltávolítjuk. Világos, vajas rántást készítünk, felöntjük 2 dl pároló lével , a tejjel és…

A hússzeleteket enyhén kiveregetjük és megsózzuk. A libamájat apró kockákra vágjuk. A felaprított gombát kevés vajban megpároljuk, sóval, borssal meghintjük, és kihűtjük.Tovább a cikk folytatásához>>

A tésztát sós vízben kifőzzük és leszűrjük. A gombát metéltre vágjuk és vajban megpároljuk, sóval, borssal vágott petrezselyemmel megszórjuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A tejbe áztatott zsemlét jól kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojást, a reszelt gyömbért és a borsot. A lehántolt, apróra vágott mandulát is hozzáadjuk a töltelékhez, jól összekeverjük.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirke mellrészét vékony sonkacsíkokkal megtűzdeljük, megsózzuk, az olajjal és kevés vízzel leöntve sütőben megsütjük. A gombafejeket vajban megpirítjuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirke hasüregébe 2 szál tárkonyt dugunk. Kívül sóval, borssal bedörzsöljük, majd a melle résznél körbetekerjük a szalonnaszeletekkel és fogvájóval megtűzzük.Tovább a cikk folytatásához>>

A zöldfűszereket megmossuk, leveleit lecsipkedjük, majd ledaráljuk vagy turmixgépben pépesítjük. Összekeverjük a tejföllel, majd sóval, borssal, citromlével ízesítjük. A csíkokra metélt hideg sült csirkemellet, a leszűrt spárgát és a cikkekre vágott főtt kemény tojást…

A csirkemellet kissé kiveregetjük, besózzuk és vágott felével lefelé az asztalra helyezzük. Összekeverjük a felaprított petrezselymet, a reszelt parmezán sajtot, a citromhéjat, a zúzott fokhagymát és a tejfölt, majd rákenjük a csirkemell szeletek felére.Tovább a cikk…

A rizst a szokásos módon megfőzzük, majd összekeverjük a felaprított metélőhagymával, petrezselyem zölddel, citromhéjjal, citromlével, tárkonnyal és szőlővel. 1 evőkanál kivételével hozzáadjuk a vajat, sózzuk, borsozzuk, és belekeverjük a felvert tojást. A tölteléket a…

A zsemlét vízbe áztatjuk. Megforrósított margarinon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, majd, ha zsírjára pirult, a kockára vágott csirkemájat isTovább a cikk folytatásához>>

A húst feldarabolva zsírban vagy olajban megsütjük és tányérra szedjük. A visszamaradt zsiradékba beleszórjuk az apróra vágott fokhagymát. Miután jól áthevült, de még nem pirult meg, ráöntjük a kevés vízzel elkevert lisztes eresztéket.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkecombokat lebőrözzük, megmossuk és leszárítjuk. A sót egy kisebb tepsiben szétterítjük, rárakjuk a combokat, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon puhára sütjük. / /A melleket szalonnával beborítjuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A megmosott csirkemelleket sós, ételízesítős vízben puhára főzzük. Lapátkanállal kiszedjük, hagyjuk lecsepegni és langyosra kihűlni. Tovább a cikk folytatásához>>

A római tálat legalább 1 órára vízbe áztatjuk. Közben a krumplit sós vízben, héjában előfőzzük. A sóval, borssal, megszórt, lisztbe forgatott mellfiléket olajban megsütjük. A krumplit megtisztítjuk, karikára vágjuk, és a megmosott, ízlés szerint darabolt zöldségfélékkel…