Otthoni Praktikák

A csirkét feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés forró olajban világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, és tovább pirítjuk. Beletesszük a kisebb darabokra vágott paradicsomot, a kakukkfüvet, ráöntjük a bort, Tovább a cikk…

A csirkemellet apró kockákra vágjuk. Összekeverünk egy evőkanál keményítőt két evőkanál vízzel, hozzáadunk egy-egy evőkanál szójamártást és bort, 2 evőkanál étolajat, egy csipet sót, és beletesszük a húsokat. Addig pácoljuk, amíg a mogyorót megtisztítjuk, és olajban,…

A csirkemellet kicsontozzuk, bőrét lehúzzuk, fűszerezzük, felgöngyöljük és megpároljuk. A gombát párolás után a szintén megpárolt és fűszerezett szójával megtöltjük. Tovább a cikk folytatásához>>

A tyúkot feldaraboljuk, lábosba tesszük, megsózzuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Citromhéjjal, egész borssal fűszerezzük, és fedő alatt puhára főzzük. A beáztatott zsemléket kinyomkodjuk, és áttörjük. A főtt tojás sárgákat külön áttörjük, és keverő tálba…

A feldarabolt csirkét enyhén sós vízben feltesszük főni. Mikor felforrt, leszedjük a habját. Beletesszük a karikára vágott zöldséget és póréhagymát, borssal, sóval fűszerezzük, majd ráöntjük a bort. Tovább a cikk folytatásához>>

A félbevágott, kimagozott zöldpaprikát bekenjük olajjal, és 12-15 percre a grillsütőbe tesszük amíg a héj megfeketedik. Nedves konyharuhával letakarjuk, majd kihűlve lehúzzuk a héját.Tovább a cikk folytatásához>>

A májat csíkokra metéljük és lisztben megforgatjuk. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Beletesszük a májat, majd a vékonyra szeletelt gombát isTovább a cikk folytatásához>>

A csirkét nagyobb darabokra vágjuk, sóval és kurkumával bedörzsöljük. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Meghintjük pirospaprikával és beletesszük a húsdarabokat. Tovább a cikk folytatásához>>

A szív nélküli csirkemájakat megmossuk / a rajta levő zsíros ereket szükség szerint eltávolítjuk /, és mindegyiket kettévágjuk. A paradicsomok héját lehúzzuk, feldaraboljuk, a paprikákat kicsumázzuk, és felkarikázzuk. A megtisztított hagymát finomra vágjuk, az újhagymákat…

Egy serpenyőben kevés felforrósított olajban a húsok mindkét oldalát elősütjük. Hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és a feldarabolt sárgarépát. Sóval, borssal, fűszerezzük, és apránként hozzáöntve a bort és kevés vizet, fedő alatt kb. 1 óra alatt puhára…

A pörkültből a húsokat kiszedjük, kicsontozzuk és ledaráljuk. A szaftjába visszatesszük, majd kevés tejfölt adunk hozzá, és kevergetve addig pároljuk, amíg pépes masszává válik.Tovább a cikk folytatásához>>

Ha hideg a paprikás, felmelegítjük, majd a húsokat kiszedjük belőle és nagyon apróra vágjuk vagy megdaráljuk. Az apró húshoz kevés paprikás szaftot adunk, azonkívül 1 evőkanálnyi tejfölt, és összekeverjük. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét nyolcadoljuk, megmossuk. A szalonnát apró kockára vágjuk és a zsírban üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és világosra sütjük benne. Hozzátesszük a csirkéket. Sóval, őrölt borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és együtt átpirítjuk..Tovább a cikk…

A csirkét nyolc darabra vágjuk, a sárgarépát, petrezselyemgyökeret kis kockákra vágjuk. A felhevített vajban a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a nyolc darabra vágott csirkét és a kockákra vágott zöldségeket. Tovább a cikk folytatásához>>

A megmosott csirkét kívül-belül sózzuk, borssal ízesítjük. Lábait összekötjük, formázzuk és kivajazott tepsibe rakjuk. A sárgarépát és a vöröshagymát vékony karikákra vágjuk és a csirkéhez adjuk. A 160 celsius fokos sütőben világossárgára, félpuhára sütjük. Tovább…

A csirkét nyolc részre daraboljuk, sóval, borssal fűszerezzük, és lisztbe fogatjuk. A felhevített zsírban mindkét oldalát pirosra sütjük. Közben a sárgarépát, petrezselyemgyökeret, a zellergumót hasábokra, a gombát kis kockára vágjuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkét nyolc darabra vágjuk, és 10 dkg felhevített vajban a sóval, borssal ízesített húsokat világosra sütjük. Félretesszük. A felhevített vajban a metéltre vágott angolszalonnát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a gyöngyhagymát, a zúzott fokhagymát és a kis…

A csirkét nyolc részre daraboljuk, és a fele mennyiségű forró vajban elősütjük. Majd félre tesszük. Zsiradékában a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét és a kifejtett borsót.Tovább a cikk folytatásához>>

A jércemell filéken hegyes késsel nyílást vágunk úgy, hogy belül A nyílás szélesebb legyen. A vaj felét a reszelt sajttal és a tojássárgájával egybe dolgozzuk, sóval, szerecsendióval, borssal fűszerezzük.Tovább a cikk folytatásához>>