Otthoni Praktikák

A feldarabolt húst az olajon pirosra sütjük. Megsózzuk reszelt szerecsendióval ízesítjük és felengedjük 1 dl vízzel, és fedő alatt pároljuk. Amikor majdnem puha, mellétesszük a kockára vágott őszibarackot , ízesítjük egy kevés citromhéjjal, vigyázva, hogy a barack ne főjön…

A csirkemelleket kicsontozzuk és kiverjük. A vegyes zöldséget kockára vágjuk. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A sózott hússzeletekre halmozzuk és hozzáadjuk az apró kockára vágott almát.Tovább a cikk folytatásához>>

A sárgarépát lereszeljük, eldolgozzuk a finomra vágott 4db kemény tojással. Sóval, borssal, szerecsendióval, citromlével és reszelt vöröshagymával ízesítjük. Tűzálló tálbanTovább a cikk folytatásához>>

A káposztaleveleket sós vízzel leforrázzuk. Ezután a húst elkeverjük a fűszerekkel és a tojással. Megtöltjük a leveleket és a tekercseket kikent tűzálló tálba helyezzük. Tovább a cikk folytatásához>>

A ketchupot , a mustárt, a fokhagymát, borsot, köménymagot, majoránnát a sóval jól elkeverjük. Ezzel a mártással bekenjük a sózott csirkemelleket és 1 napig hűtőben tartjuk. Készítéskor tepsibe rakjuk alufóliával letakarva úgy, hogy a mártás rajta maradjon kb. 40 percig…

A csirkemelleket nagyobb darabokra vágjuk, kiklopfoljuk, előkészítjük a fűszerkeverékes-olajos páclevet és egy éjszakára bepácoljuk ebbe a keverékbe. Másnap a tojásokat szinte habosra keverjük a majonézzel, belemártjuk a csirkedarabokat és egy sütőpapírral kibélelet…

A cukkíni két végét levágjuk, hosszában kettévágjuk, kissé kivájjuk a belsejét. megtöltjük a következő töltelékkel: 20 dkg darált csirkemellet sóval, borssal, fahéjjal és 1 kis fej reszelt hagymával, aprított petrezselyemmel összekeverünk, Tovább a cikk…

A kifilézett csirkemelleket apró darabokra vágjuk, megsózzuk, vajon megpároljuk, majd pirosra sütjük. A lisztből vajjal világos rántást készítünk, hozzáadjuk a csirkemellhez, és egy kevés cukorral megbarnítjuk. Felöntjük a húslevessel és 10 percig lassú tűzön…

A csirke mellehúsát a csontról lefejtjük és húsverővel ellapítjuk, 2-2 szelet közé a következő tölteléket tesszük: 1 kis doboz szárnyas máj konzervet elkeverünk 1 1 egész tojással , kevés őrölt borssal és 1 kanál zsemlemorzsával.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirke mellehúsát a csontról lefejtjük, vékonyabb szeletekre vágjuk, húsverővel ellapítjuk és pár kanál tejjel meglocsolva fél órát állni hagyjuk. A teflon edényt megmelegítjük, vajjal megkenjük,Tovább a cikk folytatásához>>

A bőrétől lefejtett csirkecombokat és melleket - amelyeket sóval, őrölt borssal, vegetával ízesítettünk - kevés vajon átsütjük, majd 1 dl barackpálinkát öntünk alá.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemelleket a csontjáról lefejtjük, eltávolítjuk a bőrét és kiveregetjük. Kb. 20 percig annyi tejbe áztatjuk, amennyi a húst éppen ellepi. .Ezután jól lecsurgatjuk, sózzuk és teflon edényben vajon puhára sütjük.Tovább a cikk folytatásához>>

A bőrétől leválasztott és kicsontozott csirkemelleket sózzuk, borsozzuk és vajon megsütjük. Közben kevés zsiradékon fonnyasztott vöröshagymán finomra vágott gombát párolunk, amelyet szintén sóval, törött borssal ízesítünk.Tovább a cikk folytatásához>>

A bőrétől lefejtett és kicsontozott csirkemelleket kiverjük. Sózzuk, borsozzuk és fokhagymával jól bedörzsöljük. Olajjal megkenjük és serpenyőben puhára sütjük. Tovább a cikk folytatásához>>

A kicsontozott és bőrétől megtisztított csirkemelleket jól kiverjük, Sózzuk, ketchuppal vékonyan megkenjük, kevés törött borssal ízesítjük, majd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva bundázzuk.Tovább a cikk folytatásához>>

A bőrétől lefejtett és kicsontozott csirkemellet / vagy combokat / sózzuk, borsozzuk és vajon megsütjük. Egy kis fej finomra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre párolunk, hozzáadunk személyenként 20 dkg kockára vágott gombát, borsot, kevés sóval, finomra vágott…

A bőrétől lefejtett csirkemelleket jól kiverjük. Vegetával ízesítjük. Sűrű palacsinta tésztát készítünk, amelyet elkeverünk személyenként 3 dkg reszelt sajttal. Beleforgatjuk a csirkemelleket és bő forró zsiradékban kisütjük.Tovább a cikk folytatásához>>

A kicsontozott csirkemelleket sóval, törött borssal ízesítjük. Közben rózsáira szedett karfiolt sós vízben kifőzünk.Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemelleket kicsontozzuk, bőrét lefejtjük és a húst jól kiverjük. Egy doboz májkrém konzervet 1 egész tojással, sóval, őrölt borssal és 1 kávéskanál zsemlemorzsával jól eldolgozunk.Tovább a cikk folytatásához>>

A kicsontozott csirkemelleket csíkokra vágjuk. Egy kisebb fej hagymát lereszelünk és vajban megfonnyasztjuk. Beletesszük a húst, sóval, törött borssal és majoránnával fűszerezzük. Puhára sütjük.Tovább a cikk folytatásához>>

A bőrétől lefejtett és kicsontozott csirkemelleket sózzuk, borsozzuk és összetört koriánderrel bedörzsöljük. Kivajazott tűzálló tálba helyezzük. 2 dl tejfölt 2 evőkanál mustárral elkeverünk és áthúzzuk vele a csirkét.Tovább a cikk folytatásához>>

A kicsontozott és bőrétől lefejtett csirkemelleket kiveregetjük. Teflon edényben kevés zsíron, karikára vágott vöröshagymával, szalonnakockákkal, kolbászkarikákkal, zöldpaprikával és paradicsommal 8-10 perc alatt puhára sütjükTovább a cikk folytatásához>>

Személyenként két db. csirkemell bőrét leszedjük és csontjáról lefejtjük. Sózzuk és kevés őrölt borssal bedörzsöljük. Tűzálló tálat kivajazunk és a hússzeleteket belerakjuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkemellet csontjáról lefejtjük, bőrét leszedjük, vékony szeletekké formázzuk. Tíz deka trappista sajtot lereszelünk és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy sűrű kenhető pépet kapjunk. A csirkemelleket megkenjük a péppel, meghintjük borssal, de csak a tálaláskor…

A bőrétől lefejtett és kicsontozott csirkemelleket jól kiverjük. Sóval és egészen kevés finomra vágott szegfűszeggel ízesítjük. A hús egyik felére hámozott almakarikákat helyezünk, ráhajtjuk a hús másik felét és hústűvel összetűzzük.Tovább a cikk…