Otthoni Praktikák

Ételízesítésre a fűszernövények levelét, virá­gát, sőt magjait is felhasználják. A friss fűszer a legfinomabb, de télire szárítva vagy fa­gyasztva is elteheti őket (a szárított fűszerből elég feleannyit használni, mint a frissből vagy a fagyasztottból). Ha maga…

Noha a fokhagyma gyógyhatásait sokszor eltúlozzák, való igaz, hogy rendkívül sokféle probléma esetén hatékony. A magas vérnyomástól a megfázás és köhögés kezeléséig sok fajta gyógyhatása van. A szóbeszéd szerint vágyserkentő hatása is van. Mindent egybevetve el kell…

A csirkemellekről a bőrt és a csontot lefejtjük. A húst kétujjnyi széles és 4-5 cm hosszú darabokra vágjuk. A lisztet összekeverjük késhegynyi fehér őrölt borssal, sóval és kávéskanálnyi rozmaringgal. A húsdarabokat beleforgatjuk. A felolvasztott vajban előbb mindkét…

A csirkét tisztítsuk meg, daraboljuk fel és mossuk meg. Az olajban fonnyasszuk meg az apróra vágott vöröshagymát, a megtisztított és felszeletelt gombát. Borsozzuk meg, és adjuk hozzá a péppé zúzott fokhagymát. Engedjük fel a szójával, a vermuttal, vízzel. Tovább a cikk…

A bőrétől megtisztított és kicsontozott csirkét szeletekre vágjuk és a készítés előtt egy nappal vörösborba beáztatjuk. Ugyancsak előre vízbe áztatjuk a cserép edényt, hogy feltelítődjön vízzel.Tovább a cikk folytatásához>>

A csontról lefejtett, lehetőleg nagyobb darabokban hagyott húst kissé kiverjük. Megsózzuk, kevés fehér borssal meghintjük és a vajban mindkét oldalán megsütjük, majd az apróra vágott bőrt és a kisebb darabokat is megpároljuk. Tovább a cikk folytatásához>>

A húst hideg vízben megmossuk, megtöröljük. Forró olajban ropogósra sütjük. Kivesszük, majd rozmaringgal, sóval, paprikával ízesítjük. Minden szelet húst 2 szelet sonkába göngyölünk. (Kiváló ízű húst kapunk, ha sonkába tekerjük, a gyenge pármai sonka pl. kevesebb…

A fokhagyma ismét divatba jött, a fokhagyma iránti rajongásnak régi hagyományai vannak. Bár a fokhagyma szagú lehelet inkább taszító, mint vonzó. Ennek ellenére IV. Henrik francia király épp légyottjai előtt rágcsálta a fokhagymát, mivel szerelemgerjesztőnek tartották.Tovább a…

Ha naponta legalább kétszer eszünk gyümölcsöt, és öt féle zöldséget is fogyasztunk, akkor máris felvérteztük magunkat az öregedés elleni első számú fegyverrel. Valahányszor a kolbász helyett salátát, a sütemény helyett inkább gyümölcsöt választunk, a szívinfarktus és…

Noha a fokhagyma gyógyhatásait sokszor eltúlozzák, való igaz, hogy rendkívül sokféle probléma esetén hatékony. A magas vérnyomástól a megfázás és köhögés kezeléséig sok fajta gyógyhatása van. A szóbeszéd szerint vágyserkentő hatása is van. Mindent egybevetve el kell…