Ételízesítésre a fűszernövények levelét, virágát, sőt magjait is felhasználják. A friss fűszer a legfinomabb, de télire szárítva vagy fagyasztva is elteheti őket (a szárított fűszerből elég feleannyit használni, mint a frissből vagy a fagyasztottból). Ha maga…
Fűszerek a konyhában - Az ízesítés fortélyai
2011.09.14. 10:34 Brigante
Szólj hozzá!
Címkék: konyha fokhagyma bazsalikom bors fűszer fűszerek citromfű babérlevél összeillő fűszerezés bouquet garni fodormenta
RAKOTT ZELLER CSIRKEMELLBŐL
2011.02.24. 20:16 Brigante
A húst minél nagyobb darabokban leszedjük a csontról és kissé kiverjük. A lisztet elkeverjük 1 kávéskanál sóval, egy-egy késhegynyi fehér borssal és szurokfűvel .A húst beleforgatjuk, a vajban átsütjük, majd puhára pároljuk.Tovább a cikk folytatásához>>
Szólj hozzá!
Címkék: gomba tejföl zeller bazsalikom bors csirkemell vaj petrezselyem
Gyógyító Fűszerek - A Bazsalikom /Ocimum basalicum l./
2010.12.20. 16:21 Brigante
Eredetileg Dél-Ázsiából, Perzsiából és Afrikából került hazánkba. Hamarosn itthon is kedvelt kerti, cserép- és fűszernövényünk lett a népszerű és jellegzetes illatú bazsalikom. Ma már nagy területeken termesztik a dús aromájú, zöld színű, kis levelű és fehér virágú…
Szólj hozzá!
Címkék: étel egészség életmód kúra bazsalikom fűszer gyógyító fűszerezés tisztít gyógyítófűszerek
