Otthoni Praktikák

A csontról lefejtett húst és bőrt a hagymával, paprikával, paradicsommal, gombával ledaráljuk. Az olajban megpároljuk. Közben kevergetve a zsírjára sütjük. Sózzuk, ízesítjük 1-1 késhegynyivel a fűszerekből. Tovább a cikk folytatásához>>

A csirkecombokat lebőrözzük, a forgónál ketté vágjuk és besózzuk. A megforrósított olajon hirtelen megpirítjuk, majd áttesszük tűzálló tálba. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Tovább a cikk folytatásához>>

Vékony szeletekre vágjuk a csirkemellet, kiveregetjük, majd kevés forró olajban arany barnára sütjük. Megsózzuk, meghintjük a fűszerkeverékkel, és félre tesszük. Forró olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a rizst, és addig pároljuk, amíg áttetszővé…

A csirkemelleket kettévágjuk, nyársra húzzuk, majd ízlés szerint bedörzsöljük fokhagymával, sóval, megszórjuk borssal, majd füstölt szalonna csíkokkal körbevesszük és a nyárson szorosan becsomagoljuk alufóliába egyenként. Tovább a cikk folytatásához>>

A hússzeleteket kissé kiveregetjük, majd mindegyiket kettévágjuk. Megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és a bográcsban felforrósított olajban elősütjük, majd kiszedjük. Tovább a cikk folytatásához>>

A megmosott csirkemelleket sós, ételízesítős vízben puhára főzzük. Lapátkanállal kiszedjük, hagyjuk lecsepegni és langyosra kihűlni. Tovább a cikk folytatásához>>

A római tálat legalább 1 órára vízbe áztatjuk. Közben a krumplit sós vízben, héjában előfőzzük. A sóval, borssal, megszórt, lisztbe forgatott mellfiléket olajban megsütjük. A krumplit megtisztítjuk, karikára vágjuk, és a megmosott, ízlés szerint darabolt zöldségfélékkel…

A csirkehúst a megtisztított, megmosott, egészben hagyott hagymával és sárgarépával, és a zellerszállal kevés sós vízben puhára pároljuk, és hagyjuk kihűlni. A zellert és a hagymát kidobjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a húst vékony csíkokra metéljük.Tovább a cikk…

A csirkemelleket sóval, borssal fűszerezzük. Az olajat felforrósítjuk a serpenyőben, és a mellek mindkét oldalát 2 perc alatt erős lángon átsütjük. A serpenyőből kivéve alufóliával letakarjuk, és 10 percig állni hagyjuk.Tovább a cikk folytatásához>>