A csirkehúst a megtisztított, megmosott, egészben hagyott hagymával és sárgarépával, és a zellerszállal kevés sós vízben puhára pároljuk, és hagyjuk kihűlni. A zellert és a hagymát kidobjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a húst vékony csíkokra metéljük.Tovább a cikk…