Otthoni Praktikák

A spárgát feltehetőleg már az egyiptomiak is ismerték és a görögök, rómaiak is termesztették. Hazánkban a XX. Század elején kezdett ismertebbé válni. Az idényen kívül mélyhűtve, illetve konzervként is kapható.Tovább a cikk folytatásához>>

A zöldbab gyógyír a törékeny körömre, fénytelen hajra és a bőrproblémákra. Élénkíti az emésztést, csökkenti a koleszterin szintet. Tovább a cikk folytatásához>>

A környező országokban jól ismert, nálunk alig fogyasztott saláta és fűszernövény. Íze a tormáéhoz hasonlóan csípős. A kora tavasz salátája.Tovább a cikk folytatásához>>

A közkedvelt gumós növényt nevezik burgonyának, krumplinak. A krumpli szó a német tájnyelvi „krumper”, „krumpir” szavakból ered /Grundbirne, vagyis földi körte/. Az angol potato szó spanyol eredetű, a Bahamákról származó batata alakult át az angol nyelvben…

Úgy gondolom, hogy a fogyókúrázók számára rengeteg hasznos információval szolgálhat az alábbi tápanyag és kalória táblázat.Tovább a cikk folytatásához>>

Érdemes felfedezni a régi természetes gyógyszert, mert csodát tesz! Gyors segítség fejfájás és sok más panasz orvoslására.  A fájdalom hatékony ellenszere, - de a szépségnek is használ – nem csodaszer „ csak „ ecet.Tovább a cikk folytatásához>>

A méhpempő vitaminokban, fehérjékben és aminosavakban igen gazdag, különleges tápanyag. Ideális készítmény a természetes táplálkozáshoz. A méhkirálynő táplálására a dolgozó méhek garatmirigyükből állítják elő a méhpempőt. Tovább a cikk folytatásához>>

Gyógyító Ételek - A tej és a méz  A tej és a méz erőt ad. Nagyon sok létfontosságú vitamint és ásványianyagot tartalmaznak, amit a szervezet építésére, az idegsejtek erősítésére, az anyagcsere javítására, csonterősítésre és a koncentrálóképesség fokozására…

A joghurt alapanyaga a tehéntej, amit tejsavbaktériumokat tartalmazó joghurt-kultúrával oltanak be. Ennek hatására a tej megalvad, majd tejsav és széndioxid képződés közben kialakul a jellegzetes aroma. Ízesítőanyagként különböző friss és szárított gyümölcsöket,…

A sajt ősi táplálék, története évszázadokra nyúlik vissza. Már sumérok és az óegyiptomiak is jól ismerték a sajtkészítés titkát. Az antik népeknél a kifejt tejet az elejtett állatok kitisztított gyomrában tárolták. Ezt a tárolási módot később felváltotta a…

Mint önök is tudják a sajt és a bor, mint két finom és egészséges étel, kéz a kézben jár. Bár eredetük és jellegük különböző, mégis nagyszerűen kiegészítik egymást, kölcsönösen kiemelik egymás előnyös tulajdonságait. Ha már it járunk a sajtoknál, megérdemelnek…

Indiai csáj: Hozzávalók: 4 személyre Fél cm friss gyömbérgyökér Késhegynyi őrölt kardamon 5-6 szem szegfűszegTovább a cikk folytatásához>>

Tudom, hogy fogós kérdés, de megéri vele foglakozni. Én elég sok kávét fogyasztok és ezért utána jártam egy picit a dolgoknak. Káros-e a Koffein?Tovább a cikk folytatásához>>

A nyers zöldség fogyasztása nagyon egészséges, de még hatásosabb, ha a levét isszuk. A zöldségekben található karotinoidokat a szervezet jobban tudja a léből felszívni.Tovább a cikk folytatásához>>

Létfenntartásunk alapja az étkezés. Helyesen fűszerzett, jól elkészített ételt szívesen enni: egészség, életöröm.  A fűszerek használat szinte egyidős az emberséggel. A rómaikorból származó írásos emlékek már fejedelmi lakomákról, számtalan fűszer használatáról…

Gyógyító Fűszerek - Néhány jó tanács a fűszerezéshez  Fűszerezéskor ügyeljünk arra, hogy csak az ízük maradjon az ételbe / a bogyókat, füveket szedjük ki az ételből tálalás előtt/.  Konyhakerti növényekkel való fűszerezéskor nem szabad három fajtánál…

Fűszereink nagy csoportját alkotják azok, amelyek illó olajat vagy más aromás anyagot tartalmaznak. Ezek az anyagok adják fűszereinknek jellemző illatukat, nemes aromájukat. Az illóolaj-tartalom adja a növény lelkét, az ételeknek pedig illatot és ízt. Tovább a cikk…

Népies neve: angyalfű, angyalgyökér, orvosi angelika. Európa magasabb hegyvidékein honos, hazánkban termesztett kétéves növény, gyökerét használják ízesítőként. Régi fűszer- és gyógynövény, amit már a középkorban a kolostorok kertjében is termesztettek és nagyon…

Az Áfonyáról , mint „gyógyító gyümölcsről” a „ gyógyító fák és cserjék” című fejezetben beszéltünk. Itt most, mint fűszerről beszélünk.  Mint említettük, a borsó nagyságú, hamvas-kék színű termése /Myrtilli fructus/ a vadas ételek híres…

Népies neve: közönséges ánizs, bécsi kömény. Délkelet Európából és Egyiptom vidékéről származó nálunk termesztett egyéves növény. Már az ókorban is használták az egyiptomiak, mint fűszert. Tovább a cikk folytatásához>>

A legrégebben ismert és igen elterjedt fűszerek közé tartozik. Kis-Ázsiában és a Földközi-tenger vidékén vadon is előforduló cserje vagy fa levele ez az értékes fűszer /Lauri folium/, régen a dicsőség, a hírnév és a győzelem jelképe volt.Tovább a cikk…

Eredetileg Dél-Ázsiából, Perzsiából és Afrikából került hazánkba. Hamarosn itthon is kedvelt kerti, cserép- és fűszernövényünk lett a népszerű és jellegzetes illatú bazsalikom. Ma már nagy területeken termesztik a dús aromájú, zöld színű, kis levelű és fehér virágú…

A borókát már említettük a „ gyógyító fák és cserjék” című cikkemben. A második éves kékes-hamvas bevonatú termései a kissé édes-kesernyésen zamatos, nagyon aromás, kissé csípős ízű fűszer. /Juniperi fructus/.Tovább a cikk folytatásához>>

A legismetebb és legáltalánosabban használt fűszer az egész világon. Szingapúr és Malabár vidékén honos, Amerikában és Ázsiában termesztett cserje bogyója a tulajdonképpeni értékes fűszer. Tovább a cikk folytatásához>>

Népies neve: bécsi rozmaring, csombor, kerti méhfű. Már a XVI. századi füvészkönyvek is említik a borsikafüvet, mint fűszert és gyógynövényt. Latin neve feltehetően a satyr szóból származik, mert valamikor afrodiziákumként /nemi vágyat fokozó szer/.Tovább a cikk…