Otthoni Praktikák

Népies neve: paszternák, olaszrépa  Az ókorban már ismert és nagyon kedvelt Eurázsiai származású növény. Vadon egész Európában megtalálható. A középkorban a sárgarépával azonos jelentőségű zöldségnövény volt. Tovább a cikk folytatásához>>

A Földközi-tenger déli, nyugati vidékéről származó növény, ami termesztve és elvadulva Európa szerte elterjedt. Már az ősidők óta ismert fűszer-, gyógy- és zöldségnövény. Tovább a cikk folytatásához>>

Már az egyiptomiak, a rómaiak és a görögök is ismerték. Vadon ma is előfordul a Földközi-tenger vidékén. A termesztett pórénak 2 típusa van. A nyári póré, ami csak fólia alatt termeszthető, a téli póré viszont szabadföldben is. Hagymája, ami a szárával azonos vastagságú…

Évelő növény. Nagy, sötétzöld levelei a gyökértörzsből fejlődnek. A levelek 30-40 cm hosszúak, vastag, húsos nyelei fogyaszthatók kora tavasztól.Tovább a cikk folytatásához>>

Már az ókorban is ismerték ennek a gumónak egészséges hatását, jó ízét és sok helyen nagyban termesztették. A történet írók igazolják, hogy a piramis építésénél a mukások már retket is fogyasztottak. Kelet-Ázsiában nagyon régi kultúrnövény.Tovább a cikk…

A spárgát feltehetőleg már az egyiptomiak is ismerték és a görögök, rómaiak is termesztették. Hazánkban a XX. Század elején kezdett ismertebbé válni. Az idényen kívül mélyhűtve, illetve konzervként is kapható.Tovább a cikk folytatásához>>

A zöldbab gyógyír a törékeny körömre, fénytelen hajra és a bőrproblémákra. Élénkíti az emésztést, csökkenti a koleszterin szintet. Tovább a cikk folytatásához>>

A környező országokban jól ismert, nálunk alig fogyasztott saláta és fűszernövény. Íze a tormáéhoz hasonlóan csípős. A kora tavasz salátája.Tovább a cikk folytatásához>>

A közkedvelt gumós növényt nevezik burgonyának, krumplinak. A krumpli szó a német tájnyelvi „krumper”, „krumpir” szavakból ered /Grundbirne, vagyis földi körte/. Az angol potato szó spanyol eredetű, a Bahamákról származó batata alakult át az angol nyelvben…

Úgy gondolom, hogy a fogyókúrázók számára rengeteg hasznos információval szolgálhat az alábbi tápanyag és kalória táblázat.Tovább a cikk folytatásához>>

Az omlós tésztát befedő tésztaréteg a sütés során szemet gyönyörködtető és ínycsiklandó kérget képez a pite tetején. A kérget tészta-gyűrű rögzíti a sütőforma pereméhez, ami egyúttal megakadályozza, hogy sütéskor ki­folyjanak a nedvek. Néhány hasznos…

A friss gyümölcsök többségéből készíthető ízletes zselé. Eredményesen kisebb mennyi­ségekkel dolgozhat. A gyümölcsöt ugyanúgy készítse elő, mint a lekvár főzésnél. Pektinben és savban gazdag, erőteljes aromájú gyümöl­csöket használjon. Az elkészült kocsonya…

Hogyan főzzünk pároló edényben. Néhány hasznos konyhai praktika.A párolás elsősorban halak, zöldségfélék és pudingok készítésére alkalmas eljárás. A halak és a zöldségfélék a párolás során meg­őrzik tápanyagtartalmukat, ízüket, színüket és állagukat. Az igazi…

Hogyan főzzünk otthon gyertyalángon. Néhány hasznos konyhai praktika ínyenceknek.Egy szál gyertya is ad annyi hőt, hogy felfor­raljon egy teáskanna vizet, vagy megsüthet rajta egy tojásrántottát. Akár a szabadban, akár otthon, szükséghelyzetben, próbálja ki. Tovább a cikkhez…

 Hogyan készítsük ételmaradékokból fejedelmi vacsorát, ebédet? Néhány jó tanács  és konyhai trükk.A maradékokból mindig készítsen új ételt, mert ha egyszerűen csak újra felmelegíti őket, akkor összeesnek, és ízüket vesztik. A belőlük készült új étel…