Otthoni Praktikák

Népies neve: angol menta, mitchem menta.  Hazánkban több száz holdon termesztett erős illatú, ízesítő és gyógynövény. A nevét a klasszikus mitológiában szereplő Minthestől, a vonzó nimfáról kapta, akit a monda szerint Plutó gyanakvó felesége egyik dührohamában…

Népies neve: banyamenta, fodrosmenta, kucsrácska A fodormenta különösen Észak-Amerikában, Dél-Európában és Angliában termesztett évelő növény. A 40-80 cm magasra megnövő növény külőre nagyon hasonlít a borsmentáhozTovább a cikk folytatásához>>

India, Afrika, Közép- és Dél-Amerika trópikus égövén honos paprika változat gyümölcse. A törpe paprikához hasonlóan téglavörös színű, egyes országokban paprika helyett használják. Tovább a cikk folytatásához>>

A chilit: ezt az élénk piros színű, csípős paprikafajtát, 9000 éve ismerjük. Őshazája Mexikó, lakói eredetileg chileynek nevezték, mi azonban Cayenne bors néven is találkozhatunk vele.Tovább a cikk folytatásához>>

A citrommal, „gyógyító gyümölcsök” cikkemben már fogllkoztam, most mint gyógyító fűszerrel foglalkozunk.  Sokan nem is gondolják, hogy a hazánkban teázásra elkönyvelt citromnak a héja és a leve sokoldalúan felhasználható fűszer.Tovább a cikk…

Népies neve: anyaméhfű, citromosfű, melissza  Mediterrán növény, keleten egészen Délnyugat-Szibériáig, délen Perzsiáig, Turkesztánig előfordul. Hazánkban még elvadultan is megtalálható. Ősrégi, már a görögök és rómaiak is használták. Tovább a cikk…

A Dél-Kínában honos, igen kellemes, az ánizshoz hasonló aomájú, de annál valamivel erősebb illatú, édeskés ízű fűszer. Dél-Ázsiában több helyen termesztett örökzöld fának a termése /Anisi stellati fructus/. Tovább a cikk folytatásához>>

Népies nevei:főnigli, nagy kömény, német kömény. Mediterrán származású növény, de nálunk több helyen elvadulva is megtalálható. Már az ősidőkben is ismerték, a kínaiak és az egyiptomiak fűszerként használták.Tovább a cikk folytatásához>>

A ceyloni fahéjért az elmúlt évszázadokban többször is háborúztak az európaiak. A cinnamonnak nevezett fűszer első számú hazájának tartott szigetet a portugálok fedezték fel. A luzitán hajósok az egymással hadakozó helybeli kiskirályokat kijátszva szerezték meg a ceyloniak…

A fokhagyma ismét divatba jött, a fokhagyma iránti rajongásnak régi hagyományai vannak. Bár a fokhagyma szagú lehelet inkább taszító, mint vonzó. Ennek ellenére IV. Henrik francia király épp légyottjai előtt rágcsálta a fokhagymát, mivel szerelemgerjesztőnek tartották.Tovább a…

Közeli rokona a citromnak és a magyar neve a citrancs is erre utal. Pontosan annyira frissítő hatású, mint a citrom vagy a narancs azzal az eltéréssel, hogy íze fanyar-kesernyés.Tovább a cikk folytatásához>>

Már Marco Polo is említi a könyvében ennek a növénynek a használatát.A középkorban jelentős szerepet játszott a népek közötti fűszerkereskedelemben. Ma Dél-Ázsiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Afrika tropikus tájain termesztik ezt a sajátságosan illatos, csípős, kesernyés…

Csökkenti a koleszterin szintet, serkenti a gyomornedv működést, segít a rák és a szívinfarktus megelőzésébenTovább a cikk folytatásához>>

Amikor különféle ételeinket mustárral savanyítjuk, csak azt tudjuk, hogy ha nem lenne valami nagyon fontos hiányozna ezekből az ételekből.  Ha valaki azt gondolná, hogy a mustár a modern kor „találmánya”, nagyon téved, hisz már i.e. 3000 körül keletkezett…

A sáfrány nemcsak pompás fűszer, de gyógynövény is, amely csökkenti a magas vérnyomást és segít megelőzni a szívinfarkrtust. Tovább a cikk folytatásához>>

A vanília a fűszerek királynője: rendhagyó utat tesz meg az óceánon át, amire süteményeinket, pudingjainkat, likőrjeinket, sőt még az illatszereket és a pipadohányt is megízesíti.Tovább a cikk folytatásához>>

Az alma: kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat, fehérjét, szénhidrátot, rostanyagot, pektint / koleszterinszint csökkentő / stb. tartalmaz. Energiatartalma: 30 kcal / 100grammban.Tovább a cikk folytatásához>>

Csodás aroma anyagai mellett értékes ásványianyagokat és vitaminokat tartalmaz. A nyers ananász zsírégető enzimeket tartalmaz, ez nem engedi a zsírokat felszívódni, /persze ehhez ebből sokat kell fogyasztani/.Tovább a cikk folytatásához>>

Az avokádó fogyasztása a benne levő egyszeresen telítetlen zsírsavak miatt képes lassítani az öregedési folyamatot. Adhatjuk salátához, vagy töltsük meg csirkével. Sajttal, sült paradicsommal remek ebéd.Tovább a cikk folytatásához>>

Magas kálium, foszfor, vas, magnézium, mangán tartalma miatt fontos gyümölcs. Növeli a szexuális vágyat.Tovább a cikk folytatásához>>

A citromban a C- vitaminon kívül sok fontos ásványi anyag is található. Ilyenek: pl. Kálium: erősíti és aktivizálja a szívet, segíti a vese és a mellékvese munkáját, eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, védi a sejteket.Tovább a cikk folytatásához>>

A Közel-Keletről származó madárcseresznye nemesített utóda. Már az ókorban is az istenek eledelének tartották, de a görög katonák is szívesen oltották szomjukat a belőle készült itallal. Lucullus vitte Rómába Perzsa hadjárata után. Tovább a cikk folytatásához>>

Indiában, Perzsiában, Galileában már 8000 éve ismert, a görögök és a rómaiak is termesztették. A honfoglaló magyarok Ázsiából hozták magukkal.Tovább a cikk folytatásához>>

Az eper: fiatalító gyümölcs, vértisztító hatása közismert. Oldja a máj zsírlerakódását, jó hatást fejt ki a májgyulladásban szenvedő betegek szervezetében. Bőrbetegségek esetén: / pikkelysömör, ekcéma /eredményesen alkalmazható az eper kúra.Tovább a cikk…

Az egres: a ribiszkék családjába tartozik. Sokáig csak a vadon termő fajokat gyűjtötték. Termesztését a 16. században Angliában kezdték. A népi orvoslás szerint: rendszeres fogyasztása köszvény, vese- és hólyagbántalmak esetén jó hatású.Tovább a cikk folytatásához>>