A hús, hal és vadhús egyaránt puhább és ízletesebb, ha elkészítése előtt pácban, azaz zöldségekből, fűszerekből készített lében bizonyos ideig áztatja. A páclé rendszerint olajból, ízesítőkből, zöldségekből és valamilyen savas összetevőből áll, amely…
Húspácolás - Hús puhítása és ízesítése
2011.09.13. 14:06 Brigante
Szólj hozzá!
Címkék: hal hús páclé vadhús pácolás pácolása húspácolás puhitás puhítása ízesítése
