A megmosott csirkecsontokat - amelyen kisebb húsdarabok találhatók - 1,5 l hideg vízzel feltesszük főni. Az első forrás után a tetejéről a habot leszedjük. Sóval, szemes borssal ízesítjük és hozzáadjuk az egészben hagyott tisztított zöldségeket / sárgarépa, fehérrépa,…