HTML

Otthoni Praktikák

Életmód tanácsok, egészséges táplálkozás, egészséges ételek, több száz finom recept. Egyszóval minden ami az egészséges életmódhoz kell.

Friss topikok

Linkblog

Néhány egészséges étel céklából

2021.07.11. 16:18 Brigante

Ma már kapható a Bio céklalé, ami: flavinokban gazdag ital, gátolja a szervezetben kialakuló kóros folyamatokat. Tejsavas erjesztésének köszönhetően segíti a felesleges cukrok lebontását. A céklalé kiváló influenza és meghűlés elleni szer. Sikeresen alkalmazható a nyirokrendszer daganataira, a magas vérnyomás kezdeti stádiumában, valamint a vakbél irritációja esetén – olvashatjuk róla!

Enyhe hashajtó hatása révén székrekedésben és aranyérben szenvedőknek nagyon ajánlják. A céklából nyert cukor könnyen hasznosítható, így gyors energia forrást jelent a szervezet számára.  

Még többe hírt az egészséges életmódokról itt találhatsz, klikk a ide>>>

 

Vásárlásnál válasszunk duzzadó, vöröses barna héjú céklákat. Vigyázzunk, hogy ne legyen rajta vágás, seb vagy folt. A nagyobb gumók fásak, a közepes vagy kisebb gumók ízletesebbek. Október és március között mindig találunk belőle a piacon. Papírba csomagolva, a zöldjétől megtisztítva 1 hónapig is eltartható a hűtőben. A pincében 3 fok mellett akár fél évig is eláll. Fagyasztásra nem alkalmas.

A cékla elkészítéséhez óvatosan csavarjuk le róla a zöldjét, anélkül, hogy a gumót megsértenénk. Az alaposan megmosott gumókat a héjában tegyük fel kb. 1 órára főni. Ha magától leválik a héja, elkészült. Akkor meghámozzuk, felszeleteljük, és ecetes cukros vagy édesítős lével salátának elkészítjük.

Azért fontos, hogy a céklát a héjában főzzük, mert ilyenkor nem veszít az értékes ásványianyag tartalmából. Ráadásul nem tesszük ki magunkat annak, hogy szinte lemoshatatlanul lila legyen a kezünk. Ha mégis nyers állapotban hámozzuk, viseljünk gumikesztyűt vagy tartsunk a közelben citromot, ami könnyen eltünteti a lilás színt a kezünkről. A ruhából kimosható a céklafolt, ha azonnal forró vízzel és mosószerrel kimossuk.

Leghamarabb és legkönnyebben elkészíthető:

CÉKLÁS KÁPOSZTASALÁTA:

Mediterrán céklasaláta, fokhagymával és joghurttal! Fogadjunk, hogy ilyet  még nem kóstoltál! - Ketkes.com

Hozzávalók: 1 fej káposzta, 4-5 db cékla, 1 fej hagyma, olaj, só , babérlevél, köménymag, cukor, ecet.

Kevés olajon megdinszteljük a szálasra vágott hagymát köménymaggal. Hozzáadjuk a gyalult káposztát, sózzuk, a babérlevelet hozzáadjuk, majd következik a gyufaszál –vastagságúra vágott nyers cékla. Addig pároljuk míg a nyers cékla és a káposzta még roppanós. Ecettel, cukorral, borssal ízesítjük. Érdemes nagyobb mennyiségben elkészíteni, mert hűtőben napokig eláll. Almával is lehet ízesíteni. Húsokhoz köretként, de magában is finom.

 

BORCS (OROSZ CÉKLALEVES):

Így készíthető az ínycsiklandó hagyományos borscs leves - Ki ne hagyja, aki  szereti a céklát - Recept | Femina

Hozzávalók: 40 dkg cékla, 1 kis fej hagyma, 1 nagy sárgarépa, 1 nagy petrezselyem gyökér, 30 dkg fehér káposzta, 30 dkg marhalábszár, 50 dkg marhacsont, 1 babérlevél, 2+2 ek.olaj, 1 ek. Cukor, 2 ek. Paradicsompüré, 2 dl tejföl, 2 ek. Liszt, citromlé.

A céklát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, finomra, a répaféléket vékony hasábokra szeljük. A káposztát mosás után, másfél liter hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a babérlevelet, a sót, a borsot, és a lassú, gyöngyöző forralással puhára főzzük. Felforrósítunk két evőkanál olajat, rátesszük a céklát, hozzáadjuk a cukrot és a paradicsompürét, majd sózzuk. Fedő alatt mérsékelt tűzön puhára pároljuk. Egy nagyobb edényben, két evőkanál olajban megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a répaféléket, néhány percig együtt pirítjuk. Rátesszük a káposztát, sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk. Végül hozzákeverjük a párolt céklát a levével együtt. Kivesszük a húst a levesből, kis kockára vágjuk. A levest a zöldségre szűrjük, felforraljuk. A tejfölt simára keverjük a liszttel, a leveshez adjuk, beletesszük a húst és összeforraljuk. Citromlével savanyítjuk.  

Szólj hozzá!

Gyógyító zöldségek: a cékla

2021.06.30. 19:20 Brigante

A cékla szerepe az egészséges táplálkozásban | Clean Eating Magyarország

 

Különösen tél végén az egyik legfontosabb vitamin- és ásványi anyag forrásunka cékla, a jellegzetes színű, a répafélék családjába tartozó növény, Dél- és

Közép Európában őshonos, de ma már mindenütt a világon szinte megtalálható, főleg gyökeréért termelik, de a növény egyéb része is jól hasznosítható akár táplálékként, akár gyógyhatása miatt.

A belőle készült ital a görögök kedvelt frissítője volt, azt tartották róla, hogy a vért hűsíti. Hasonló célból használták a rómaiak is lázas megbetegedés esetén. Először csak vékonyka gyökérként fordult elő,  a 19. században de ma már létezik kerek, körte alakú, tojásdad is.

A cékla szerte ágazó gyógyhatásást a benne található  számos vitaminnak és ásványi anyagnak köszönheti.

 Elsősorban sok káliumot tartalmaz, ami hozzájárul a test fiziológiai állapotának javításához, az állóképesség növeléséhez. Gazdag még kalciumban, foszforban, vasban, nátriumban, kénben, ezenkívül antioxidáns tulajdonságú, és ne feledkezzünk meg A-, B-, és C- vitamin tartalmáról sem.

A cékla értéke a sötét színű levében van, amely többek között betanint tartalmaz, azaz kén-cukor komplexet: annak ellenére, hogy semmivel sem tartalmaz több vasat, mégis kiváló vérszaporító hatású, ugyanis a szervezet a céklából tudja legjobban hasznosítani a vasat. Így javítja a vérképződést, annak ellenére, hogy vastartalma nem nagyobb , mint más növényeké. A vérre gyakorolt pozitív hatásait annak köszönheti, hogy a szervezet a céklából sokkal jobban tudja hasznosítani a benne található nyomelemeket. A céklalé sárgarépalével keverve kitűnő májtisztító, főként a májban felhalmozódó zsír lebontását segíti elő, eleinte azonban ajánlatos több sárgarépát használni, mint céklát, mert a gyors reakció a májban, szédülést, hányingert okozhat, tehát   támogatja a májat a méregtelenítésben és a sejt megújításban.

A céklát várandós anyák is bátran fogyaszthatják, hisz a leve folsavat tartalmaz, amelynek megfelelő mennyiségű bevitele a magzat számára különösen fontos.

            Javítja a közérzetet, erősíti a véredényeket és a szervezet ellenálló képességét.

Nátha és influenza gyanús időkben a céklából készült ital segít leküzdeni ezeket a betegségeket.

Céklalével tisztító kúrákat is tarthatunk, rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulni fog, savtúltengésből származó gyomorpanaszaink pedig megszűnnek. Mivel fogyasztásával elkerülhető a táplálék és a toxikus anyagok hosszas időzése a gyomor- bélcsatornában, csökkenti az ebből eredő különböző betegségek kockázatát, serkenti a máj, a belek és a vese működését, meggyorsítja a mérgek és salak anyagok eltávolítását.

Enyhe hashajtó hatása révén székrekedésben és aranyérbetegségben szenvedőknek ajánlható!

A cékla vörös festékanyaga -a betain – tumorellenes hatású! Különböző állatkísérletek során fedezte fel 1961-ben Dr. Ferenczi Sándor.

A céklalevet minden alkalommal hígítsuk vízzel, sárgarépalével, uborkalével

Szólj hozzá!

Gyógyító zöldségfélék: a brokkoli

2021.06.27. 17:09 Brigante

 

 

Termesztése korábban Dél-Európára terjedt ki. Innen került Észak-Európába és az USA-ba, ahol a karfiolnál is jobban elterjedt. A brokkoli származását tekintve a karfiol közeli rokona.

A brokkoli táplálkozási értéke a karfioléhoz hasonló, sok A- és C- vitamint tartalmaz, valamint igen gazdag ásványi sókban.

Segít a rákos megbetegedések megelőzésében, edzi az immunrendszert. Vízhajtó hatású, csökkenti a magas vérnyomást, erősíti a csontokat és a kötőszöveteket, az idegrendszert.

A cikk folytatásához klikk ide vagy a képre >>>

Ezeket a növényeket soha ne ültesse egymás mellé! | Agrárium, mezőgazdaság  és élelmiszeripar

Szólj hozzá!

Gyógyító zöldségfélék: a bimbóskel

2021.06.20. 12:42 Brigante

A Földközi-tenger vidékéről származik. Egész Európában ismert és termesztett növény a bimbóskel. Egyike a legjobban tárolható és fagyra legkevésbé érzékeny káposztaféléknek. Az őszi és téli hónapokban kerül piacra, mély hűtve is kapható. A bimbóskel a káposztafélék családjába tartozó kétéves növény.

A cikk folytatásához kattints ide vagy a képre >>>

 

Szólj hozzá!

Gyógyító zöldségek: a babfélék

2021.06.13. 21:05 Brigante

 

 

A bab jótékonyan segít sokféle modern betegség ellen: a szívrohammal, rákkal, cukorbetegséggel és az elhízással szemben. A babban található az IP6 (inositol hexaphosphate) anyag, amely közre játszik a mindezek megelőzésben.
 
Viszont van, aki úgy tartja a bab unalmas étel. Bableves, babgulyás, babfőzelék és ezzel ki is merült a kínálat. Pedig a bab sok minden, másra is jó, és nemcsak nehéz főtt ételekhez, hanem könnyű salátákhoz is jó.
 

Szólj hozzá!

Gyógyító zöldségek: Paraj vagy spenót

2021.06.04. 20:36 Brigante

Korábban csak tavasszal  és ősszel lehetett kapni, de a modern nemesítési eljárásoknak köszönhetően az utóbbi időben  egész évben kapható frissen a spenót, más néven paraj.

A spenót segít a rákbetegségek elleni védekezésben, erősíti az izomzatot, támogatja a máj méregtelenítését és vízhajtó hatású.

A cikk folytatásához kattints ide vagy a képre >>>

Paraj vagy spenót? - Herbáció Magazin

Szólj hozzá!

Gyógyító zöldségek: A zöldborsó

2021.06.03. 20:56 Brigante

 

Már 5000 éve az emberiség egyik legfontosabb táplálékforrása a gabona magvak és a szárított bab mellett a borsó. No nem a zsenge cukor borsó, hanem szárított változata. Évszázadok óta nagyon fontos szerepet töltött be még a népmesékben is.

A borsó: a zöldségfélék közül a leggazdagabb fehérjében: 100 grammban: 6,7 g fehérje van, és a zsenge zöldborsóban 14 g szénhidrát található cukor formájában. A többi zöldségfélével összehasonlítva nem mondható kalória szegénynek, hisz 100 gramm 88 kalóriát tartalmaz.

A cikk folytatásához katt ide vagy a képre >>>

 

Zöldborsó: előnyei és károsak a test egészségére

Szólj hozzá!

Így tisztítják az emésztő rendszerünket a nyers zöldségek!

2021.06.01. 20:18 Brigante

Ha tisztító kúrába kezdünk, sokan valamilyen mágikus gyógyszerre gondolnak kapásból! Pedig egyszerűen elég lenne csak kimenni a kertbe vagy elugrani a zöldségeshez bevásárolni és már indulhatna a kúra!

A szürke téli hónapok terhének cipelése után meg kell szabadulni a test méreganyagaitól, feltöltődni oxigénnel és fénnyel.

A cikk folytatásához kattints ide vagy a képre >>>

 

Tisztítókúra a várandósságért | HelloBaby! magazin

Szólj hozzá!

Hogyan segítik a zöldségek az egészséges táplálkozást?

2021.05.31. 20:55 Brigante

A primőr zöldségek millió módon segítik az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásunkat! Rostban, aromákban gazdagok, elsődleges vitamin forrásaink és többüknek egyéb gyógyhatásai is vannak!

A cikk folytatásához kattints ide  vagy a képre >>>

 

Megérkeztek a piacokra a magyar primőr zöldségek | Sokszínű vidék

Szólj hozzá!

Zöldséget és gyümölcsöt az asztalra!

2021.05.27. 21:27 Brigante

A mai modern, rohanó életmódunkban és táplálkozási szokásainkban nem találkozunk a rendszeres zöldség és gyümölcs-fogyasztás mindennapi gyakorlatával. Az ember rutinszerűen végzi tevékenységeit, sokszor automatikusan „történnek” életében az események. Egyszer csak valami hatására megáll, és elgondolkodik az eddig lezajlott napokon.

Kattints ide vagy a képre a cikk folytatásához >>>

 

Zöldségek és gyümölcsök - a színek hatása az egészségünkre

Szólj hozzá!

Gyógyító gabonafélék: rozs, zab, köles és a hajdina

2021.05.22. 10:12 Brigante

Régi elfeledett gabonáink rengeteg gyógyító és egészségvédő tulajdonságokkal rendelkeznek! Manapság jószerivel csak a bio boltok polcain találhatóak meg. Ha valaki megújítani kívánja az étrendjét szeretettel ajánlom a figyelmébe a rozst, a zabot, a kölest és a hajdinát!

 

A cikk folytatásához klikk ide, vagy a képekre >>>

 

A rozs és tritikálé termesztési lehetőségeiről – Agrárágazat

Zabtermesztési kisokos mindenkinek

 

Köles termesztése

 

Elfeledett gabonáink 2. - A hajdina - ZöldElla vegán életmód blogja

Szólj hozzá!

Egészséges gabonafélék – rizs a kelet kenyere

2021.05.20. 20:51 Brigante

A rizs Ázsiában az étkezés alapja, de nem csak fontos táplálék, hanem sok országban a termékenység, az egészség, és a gazdagság kulturális szimbóluma is. Nálunk is elterjedt szokás, hogy az ifjú házaspárt rizzsel megszórják, amint kilép a templomból. Ezzel fejezik ki az anyagi jólétre és a gyermekáldásra irányuló jókívánságokat.

A cikk folytatásáhozz katt ide, vagy a képre >>>

 

Rizs! Minden amit tudnia akartál… | Mivanotthon

Szólj hozzá!

Gyógyító gabonafélék - kukorica

2021.05.19. 19:31 Brigante

 

Kellemes ízű táplálék, magas a kalcium, kálium, vas, foszfor, magnézium, rost, fehérje, szénhidrát, keményítő, olaj, zsír és vitamin tartalma. A-, B5-,B6-, és  E- vitamint,     szerves sót tartalmaz. Jelentős a tápértéke is, kitűnő íz-anyagai mellett sok energiát szolgáltat. 100 g-ként, 3-4 g fehérjét, 20 g szénhidrátot, 8-12 g C-vitamint ezenkívül karotint is tartalmaz.

A cikk folytatásához klikk ide vagy a képre>>>

Miért nem tudjuk megemészteni a kukoricát? | 24.hu

Szólj hozzá!

Gyógyító gabonafélék – Árpa

2021.05.18. 21:02 Brigante

Sokan nem gondolnák, de a gabonaféléknek is vannak gyógyító tulajdonságai! Az egyik ezek közül az árpa!

A cikk elolvasásához klikk ide vagy a képre!

 

Két tonnával több termés Syngenta hibrid árpa technológiával | AGRYA

Szólj hozzá!

Az étel a legjobb orvosság!

2021.05.01. 16:05 Brigante

Mondhatnánk úgyis: ételünk az életünk vagy ahogyan Hippokratész mondta: amilyen az ételed, olyan a gyógyszered.

Az életmóddal, a táplálkozással, a mozgással összefüggő betegségekért mindenképpen az egyén a felelős, hisz ezekért ő maga tehet a legtöbbet. Mindig is a megfelelő táplálkozást tartották az egyik fontos , természetes gyógymódnak. Napjainkban a legmodernebb tudományos kutatások igazolják, amit a régmúltban felfedezett Hippokratész. A kiegyensúlyozott diéta megőrzi az egészséget.

 

A cikk tovább olvasásához klikkelj a képre!

Mit egyen autoimmun betegség esetén? | BENU Gyógyszertárak

Szólj hozzá!

Nem gyógyszer, mégis gyógyít: a csokoládé!

2021.04.25. 11:53 Brigante

Mi az: nem gyógyszer, mégis gyógyít?

A csokoládé :)
Mindazok, akik olvasták a Harry Potter könyveket vagy látták a könyvből készült filmet, tudják, hogy a „varázslók” világában a csokoládé univerzális gyógyszer. Mielőtt csupán az írónő fantáziájának tudnánk be ezt a gyógymódot, érdemes kicsit megvizsgálni, valóban olyan káros-e a csokoládé, amint az itt a „valóságos világunkban” az utóbbi időben elterjedt
Hogyan is tud segíteni a mindennapjainkban? A képre kattintva elolvashatja!

Hihetetlen, de ezt gyógyíthatod csokival

 

 

Szólj hozzá!

Fiatalító ételek

2021.04.24. 10:04 Brigante

Ha naponta legalább kétszer eszünk gyümölcsöt, és öt féle zöldséget is fogyasztunk, akkor máris felvérteztük magunkat az öregedés elleni első számú fegyverrel. Valahányszor a kolbász helyett salátát, a sütemény helyett inkább gyümölcsöt választunk, a szívinfarktus és a különböző rákos megbetegedések kockázatát csökkentjük.

Kattints tovább a teljes cikkért >>> Fiatalító ételek

 

A legfontosabb fiatalító vitaminok - ÉLETIGENLŐK

Szólj hozzá!

Egészséges-e a vegetáriánus életmód?

2021.04.22. 18:48 Brigante

 

A felmérések szerint egyre több híve van a vegetáriánus táplálkozásnak. A vegetarianizmusnak többféle változata van, vannak akik a húsok közül a szárnyast, halat fogyaszthatónak tekintik, míg a szigorú vegetarianizmus hívei még, tojást, gombát, mézet és tejet sem vesznek magukhoz.

Tovább a cikkhez >>> 

„Fűbe harapni” egyezséges

 

A vegán életmód mellett jelentősen növekszik a csonttörés esélye

Szólj hozzá!

Hogyan jelezheti a testünk ha baj van az egészségünkkel?

2021.04.20. 20:56 Brigante

A szépség és az egészség általában együtt jár, de mit tegyünk, ha ez nem így van?
Mint tudjuk, a hangulatunk és érzéseink megjelennek az arcunkon, vannak emberek, akik, ha akarnák sem tudnák elrejteni a gondolataikat. Arcunk orvosi szempontból is sok mindent elárul, vonásaink, ráncaink, bőrünk elszíneződéséből következtetni lehet bizonyos betegségekre

Szólj hozzá!

Hogyan segíthetnek a vízben oldódó vitaminok az egészségünk megőrzésének érdekében?

2021.04.13. 18:14 Brigante

Vízben oldódó vitaminok:

A vízben oldódó vitaminoknak a sejtek anyagcseréjében, a szénhidrátok és zsírok átalakításában, a szervezet energia termelésében, valamint felhasználásában van fontos szerepük. Könnyen szívódnak fel és gyorsan ürülnek ki, a szervezet nem gyűjt belőlük tartalékot /kivéve a B12/.

 

Tovább a cikkhez >>> Hogyan segíthetnek az egészségünk megőrzésében a vízben oldódó vitaminok

 

 

Vízben, zsírban, külön, egybe, mennyit - Létfontosságú vitaminok

Szólj hozzá!

Zsírban oldódó vitaminok

2021.04.12. 19:09 Brigante

A vitaminok létfontosságúak a szervezet normális működéséhez, hiányuk betegségeket idéz elő. Erre utaló tünetek lehetnek: fáradékonyság, levertség, rossz közérzet, kimerültség, ingerlékenység, töredezett köröm, fénytelen haj, csökkent fizikai és szellemi tevékenység, ezenkívül az ellenálló-képesség csökkenése miatti gyakoribb megbetegedések.
Vannak zsírban és vízben oldódó vitaminok. A zsírban oldódóak: az A-, D-, E-, és K-vitaminok, ezek hosszabb időre is képesek raktározódnak a szervezetben.

Szólj hozzá!

Hogyan szívódnak fel a vitaminok és hogyan hasznosulnak a lejobban?

2021.04.08. 20:44 Brigante

A vitaminok felszívódása bonyolult folyamat, amit sok tényező befolyásol, pozitívan és negatívan egyaránt, a vitaminok egy része, mint tudjuk vízben oldódik, ezek a vizelettel viszonylag hamar kiürülnek a szervezetből, ezért pótlásukról folyamatosan gondoskodni kell. Másik részük pedig csak zsírok jelenlétében képesek hasznosulni, és a szervezet képes ezeket elraktározni, ezért a szükségesnél nagyobb bevitelük káros lehet.

Tovább a teljes cikkhez >>>

 

Mivel szívódnak fel a legjobban a vitaminok és ásványi anyagok?

Szólj hozzá!

MENNYI VITAMINRA VAN SZÜKSÉGÜNK?

2021.04.07. 20:15 Brigante

 

A legtöbb vitamint századunk első évtizedeiben fedezték fel és tisztázták az emberi szervezetre gyakorolt hatásaikat. Ennek ellenére még ma sem tudjuk pontosan megmondani, hogy mennyi vitaminra is van szükségünk. Az életkortól, a testsúlytól és a fizikai állapottól függően találgatjuk mennyit kell bevinni a szervezetünkbe.

 

Tovább a cikkhez >>>

Szólj hozzá!

A hosszú élet táplálkozási titkai dióhéjban!

2021.04.06. 19:56 Brigante

Mi a hosszú élet titka?  Az öregedés elkerülhetetlen következményei /ráncok, memóriacsökkenés, szív és érrendszeri betegségek, csontritkulás/  nagy részben az életstíluson, életmódon múlik.

 

Tovább a cikkhez >>>

Szólj hozzá!

Harmónia és egyensúly a táplálkozásban!

2021.04.05. 10:20 Brigante

Felgyorsult világunkban egyre többen küzdenek testi és lelki problémákkal. Nem csoda hisz, rendszertelenül táplálkozunk, nem sportolunk, nem figyelünk kellőképpen egészségünkre.
Tudjuk, hogy a betegségek kialakulása szervezetünkben jelentkező hiányokban kereshetők, ezért feltétlenül pótolni kell azokat!

Szólj hozzá!

süti beállítások módosítása